威海冬至吃什么 北方冬至的饮食习俗
问：
威海冬至吃什么
答： 威海冬至吃水饺，羊肉汤，狗肉，馄饨。
水饺，每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。山东相当大的一部分地区这天要吃馄饨 或者水饺。
羊肉汤，在山东滕州一带,冬至这天被称作数九,为求来年有一个好兆头, 数九家家都要喝羊肉汤。历史久远的滕州羊肉汤,是将羊骨头投入大 锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中 煮。
狗肉，北方不少地方有冬至吃狗肉的习俗。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
馄饨，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
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